夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; n+ `8 h% `9 }$ G动物油的保鲜
1 I. f& Y) Q2 V, t9 I' R保鲜指数★★★★☆
( M/ x: w  ^1 V- z) k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. J9 r5 R# R9 D+ y% U) o, }' p保鲜指数★★★★★
" Q6 z( p9 A: {1 B! V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  x# A1 w. ~4 C* |2.待油冷却后，注入油壶保存。
* s7 Q- w. J: d, i. G9 B鸡蛋的保鲜：
方法a
, V$ M# {$ S' g' @( Q保鲜指数★★☆
1 I4 W/ v9 x+ Z/ d+ G1 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  u) V1 `- N" Y" D8 w" N方法b
$ Z% F7 @- ^7 }  b  c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" W3 t) ~: @8 R2 ^/ C! ]* V2 R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% Y2 r- O0 g# o1 V3 O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ i: I5 w" z8 @. N: |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& R, L. d* [# {, ]  R( V/ F' F- e保鲜指数★★★
' T3 n/ }  x- r* b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: g9 s. M% `) `9 A& p( C: {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 g8 \/ B% O, g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% e0 c$ X) G& q- C/ g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 O7 m; D0 ~9 h6 Y. L! a5 {$ T! c# Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; e( `2 u# L2 n) g* s$ u方法b
保鲜指数★★★★
) n# t& E5 v$ R; A* p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! \8 l- j. Y2 e- ?4 |/ `- }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 b. n  o5 [; J; d  K8 V! C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 m6 ^: l7 S& l# L适用于西红柿、茄子、苹果等
, ]+ |4 L! @& ~" U/ X/ L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ {1 f! C( G* p" J4 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 d: W9 D% k- b/ @保鲜指数★★★
, f  B+ N+ q% h* x; q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 ^, k! X1 Q" l( K9 q# v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# r$ R0 o# k+ z7 k) H$ w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( G$ j  m6 @9 t8 J* C& f保鲜指数★★★
# i5 H- L6 ~6 b# Q5 m( K8 |" _8 m- w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( p) I, `" W- ~, }8 |3 O& A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}