夏天适合吃的菜
6 V( y% M! p0 @) D F苦瓜煎蛋. Y1 b5 W5 H4 s( g% T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( |) D, ^( Q2 S- [0 u& u7 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
Q2 G6 X) @; V) L# J$ V( I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
8 @- [) h# ?, F6 Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! [4 k. x6 B7 g& f2 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 b1 B% k; G6 X: ]0 x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 u, U* E* G/ `- E3 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 W/ _) r# T$ }4 t
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