【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

! q- \. R1 a7 T' q  U: _绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

# l- A" S; v" |9 D4 k- s这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
# K" x  t0 T. `) E6 p
8 l2 W$ o1 x) ^

, d, K$ ]* f5 }  t3 t
$ {! S/ K) f  V# o- H兵临城下

5 ~% T! z0 F0 C- U$ c带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
, L" c/ @' Y) a2 X- N4 T



! C+ x( r/ c9 L4 k( V8 @
4 }& v9 ], s( ^$ t  F& l( ~

7 U: d9 M4 i5 }  z" c

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
9 o# L* X+ ]* ~; [7 z" C0 N' x* i

; ^) M8 J6 y( P- [2 z, W% i


9 ^) Y2 [8 A/ G; N0 D8 X# k, F+ |
) L3 G" f: b8 \! w: x$ r! d

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
: `( I4 b; s$ H& K下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
  h0 ?( ]/ s* f; q/ h8 V
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
  ?# j/ _$ z/ }6 H& Y( ?今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

' r- s0 i3 i, y1 z2 \9 X/ t. _
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
. J0 p7 h$ H8 k' c5 I        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
1 ^' z2 a1 i) Q9 P

2 Q0 L! w$ G5 @+ ]1 [+ ~. b. e7 e
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
5 E* x3 j5 i( j4 \偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
! ^- O: T1 ]6 r3 v" ]1 X4 |
' v& G5 G; o! c7 `) _( ^# Y/ L2 y

6 Z) l0 z- A7 r  k
* q/ |- y4 ?4 _0 C- f! b& R
/ x; S- J: ?( N2 g6 w
# u* n; d$ N& k) w' \& Z
- V# }. Z' b9 \. B1 M$ w# s
: L/ C( M/ X$ W' c
% G6 ]! B# }$ Z9 ]0 U9 w

; Z8 n* I$ {# i# v, v
: D) x" i6 L# M4 S/ |) w0 @
, s, E2 D( j7 i
, T+ ^1 Z& c; K
$ {' |0 d  ]& k8 D$ c, k

( W" l6 q# q  S) h8 z- y3 Z



& a( E, f1 J* \$ Y6 D9 B
+ n2 ]9 M4 }$ }8 ?0 ^( o" G) A